姜也把猪毛剃了个干净,换了一把砍刀手起刀落就把那血肉模糊的猪头砍了下来。
姜也叫了几个人帮忙扶着猪身,动作麻利的将其开膛破肚。
众人只觉得眼前刀子转得飞快,下一刻,小姑娘就把肚里的内脏什么的拿了出来。
大概花了两刻钟的时间,姜也就把整头猪全部解剖了出来,腿是腿,排骨是排骨的做好了分类摆放。
小吴氏看着姜也弄完慢版本咬着下唇,“小芳,你快去叫你阿奶,我在这里看着。”
姜芳看得一愣一愣的,这大房的人都是些什么人啊,先是父子几人把野猪打死了,现在是这姜也手起刀落几下就把野猪给分解了。
是的,分解,那手法娴熟到姜芳觉得她根本不是第一次干这种活。
尤其是姜也的眼神,她居然沉浸于其中,看起来很高兴。
真是太邪门了!
“愣着干嘛,快去,一会这肉没了,我们可就没吃的了。”小吴氏一只眼睛盯着肉,一只手推着姜芳。
姜芳不知道这个时候叫阿奶来有什么用,阿奶惯会耍诈骗赖,可也得看见大伯一家接不接受。
姜芳想着姜也解体野猪的样子,不自觉打了个寒颤,她搓着自己的手臂,以后还是少招惹姜也为上。
对对对,最好避开姜也,或者是大伯一家。
那疯起来就不是一般人能惹的。
显然,看清这一点的只有姜芳一人,其他人不是这样的。
姜也看着地上的份量,两个村子加起来有西百多人,刚好这些肉剃了骨头差不多有五百来斤的样子。
姜也清了清嗓子,“由于野猪肉也不多,每家每户购买最好不要超过十斤。”
十斤是每家能带的重量,这个量也好保存,用粗盐腌制一下,应该能放上几天。
姜也话音刚落,村民就争先恐后的上前喊着要十斤。
姜也一看正是葛家村的的里正,姜也麻利的砍下十斤就递了过去。
姜也负责砍肉,几个哥哥负责收钱,几个人全部手忙脚乱。
姜老太在外围一个劲的折腾,却怎么都挤不进去,等到挤进去的时候,各家各户都己经买好了回去了。
姜老太看着地上剩下的肉,气得首接一屁股就坐到了地上,“你你你们……”
姜老头扯着姜老太就要把她拖起来,“你这是做什么?还不快起来。”
姜也看着剩下的野猪肉,一块五花肉,一块排骨,还有西个蹄子以及个猪脑袋,这些加起来,应该还有五十多斤。
猪脑袋基本都是骨头还难以处理,没有村民会愿意去买脑袋。
姜也拿起刀砍下了六根排骨就给姜老头递了过去,“阿爷,这些你们拿去吃,钱就从那半吊钱里面扣吧。”
六根排骨加上下面的肉,可不止十斤。
姜也其实不想给姜老太他们吃,但是为了不让姜青山为难,只好这样,一举两得。
对于姜也的做法,姜家其他人什么话都没有说,就算现在不给,他爹晚上也是要去送的。
村里所有人都有吃的,自然也不能落了老姜家。
姜老太一听居然还要钱,顿时看姜也眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子。
姜老头接过肉,“你走不走,不走我就回去了。”
自从把姜老太带回去,他各种好说歹说讲清楚了这其中的利害关系,劝她不要再闹了,以免被村子丢下。
这几日的情况真的让他烦透了,两个儿媳妇没有一个做的能吃,两个儿子到了就知道休息。
姜老太看了看剩下的肉,又看看老头子手里的肉,起身就追了上去。
姜也兄妹几个收拾完剩下的肉,就回了自家休息的地方。
今日有水,沈氏就把从老姜家分到的糙米拿了出来,份量有些不够,沈氏又加了一些麸皮在里面拌着煮。
姜也闻着饭香,口水都被引了出来,她是一个资深的米饭爱好者。
吃了这么几天的面食,现在闻到米饭香,就馋的不行。
“阿娘,我切一点五花肉下来,我们拌着笋一起炒了吃。”
姜也非常想吃烤肉,可就目前的工具来看行不通,而且他们手中现在只有一点点粗盐,也无法腌制。
姜也并没有切太多下来,刚好够吃就成,大家经常处于饥饿之中,若是吃太多,反而会增加胃的负担,造成肠胃不适。
沈氏点头,搂了搂自己的袖子,“好咧,今天就让你尝尝娘的手艺。”
姜也切好了肉,又去处理笋,将笋切成细丝放在了五花肉的旁边。
“小六,这些东西要丢掉吗?”姜五郎看着剩下的猪肠子与猪肚,一脸的嫌弃。
姜也走过去帮姜五郎一起处理剩下的肉,把肠子提了起来。
“挖个坑埋了吧。”
水资源匮乏,清洗猪下水需要很多水,就目前有的材料,做出来也不会好吃,还不如挖个坑埋了。
“那这猪头?”
“一会叉起来烤了就行。”说着,姜也就处理起了猪头上的猪毛。
烤熟之后明日路上也可以吃。
两人处理完剩下的肉,沈氏刚好做好饭。
有米饭,有肉,还有野菜和笋。
沈氏给姜也各种菜色都夹了一筷。
“小六,你尝尝娘的手艺,若是喜欢,娘以后给你多做。”
姜也吃了一口,沈氏期待的望着姜也。
野猪肉的口感没有家猪口感嫩,可这个肉居然和家猪的口感差不多,可见沈氏的厨艺非同一般。
明明里面的调味只有粗盐,“阿娘,你这是怎么做到的?”
得到满意的答案,沈氏的脸上印上了摇曳的火光,“做得多了,自然就有了一些经验,你喜欢就好。”
当然喜欢,姜也的目光亮了亮,眸中的流光翻动。
“阿奶做的最好吃了,我们都爱吃。”三小只异口同声的夸赞着沈氏,搞得沈氏都有些不好意思了。
“阿娘,你猜我们今天这野猪卖了多少?”姜云舟神秘兮兮的。
沈氏往嘴里扒了一口饭,“多少?”
“六吊半。”
“噗!”沈氏把刚刚喂进嘴里的饭首接喷到了姜青山的脸上。
乔月,周慧两人则是一噎,吃惊的望着姜云舟。
“六六六……六吊半?”乔月说话都哆嗦,她不是在做梦吧。
这与天上下钱有什么区别?
姜云舟也觉得这是天上掉钱了,就那么一头野猪,居然卖了这么多钱。
“嘘嘘嘘……”沈氏使劲的嘘着,下意识的就想要赶紧藏起来,可随后又想到了他们都分家了。
姜云舟身上从来没有装过这么多的巨款,一时间说话都有些紧张了,“阿娘,这钱还是你来管,我不敢拿这么多钱。”
闻言,一大家子都笑了起来。
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