崇岳闻言便说到:“先来一份吧。”
掌柜道了声得嘞,便从铺子的后门出去了。
崇岳一边等待着掌柜端饭,一边打量着这个小铺子,顺手就将葫芦从腰间解下,放在桌子上。
铺子不大,大约三丈长两丈宽,铺子里面摆放着三张长条桌,并且各摆放着好几把小凳子,靠着铺子的里侧,则是一张高高的柜台,在柜台后面,就是掌柜出去的后门,门上挂着一面月白色布帘子,上面还讲究的绣着一个“厨”字,表明这后面就是这家小店的后厨,也说明了厨房重地闲人免进。
崇岳看着这干净整洁的小店,却没见到一丝油腻,可见这老板是个喜爱干净的人,并且还很勤快,心中不免心生好感,毕竟是入口的东西,虽然干净与否对自己毫无影响,但干净些总是好的。
等了不大一会儿,掌柜便托着一个托盘来到崇岳对面,将托盘放在一旁,便指着托盘上的两碗一碟一盘,说到:“公子,请看,这就是我家做的粉,您看这碗就是粉,这碗就是汤,这碟子就是卤子,这个盘子里则是熬汤的鸡架,也不知您这白狐吃不吃这个,就先拿来了。”
说罢,掌柜便将这两碗一碟端到崇岳面前,又将那盘鸡架放置在涂山长嬴面前,就立在旁边,像是要等待崇岳品尝评价似的。
崇岳看着那碗粉,与其说是米粉,不如说是米线,白白细细的,那碗汤则是一碗酸汤,冒着阵阵白气,那碟卤子应该是肉酱。
崇岳见此时并非饭点,除了自己之外并无其他客人,便对掌柜说到:“多谢掌柜的,看着这会儿不忙,你也坐吧,一起聊聊。”
掌柜见状便答应一声,从腰间接下一条毛巾,擦了擦双手,就坐到崇岳对面,笑眯眯的说:“公子,您先尝尝这汤和粉吧,这个是我独创的,在本县独我一家,别无分号。”
崇岳抄起筷子先挑起几根米粉尝了尝,软软糯糯的,并无前世那种胶感,觉得十分可口,又端起那碗汤喝了一口,是用鸡架熬制的,配着韭菜香菜,酸咸利口,便微微的点了点头,像是赞赏一般。
掌柜一首盯着崇岳,当见到崇岳点了点头,像是心中石头落地了似的,松了口气,笑着说到:“公子可感觉满意?”
崇岳说到:“确实不错。”说着便将盘中鸡架捏了起来,递给了涂山长嬴。
涂山长嬴看到崇岳捏着鸡架送到自己嘴旁,就愣了下,心里有些不满:‘我又不是狗子,能自己吃的,不用这么喂!’
涂山长嬴虽然心里有些抗拒,可嘴巴却很老实,一口就叼住鸡架,吞进嘴里,慢慢的咀嚼着。
掌柜见崇岳这么喂狐狸,也颇为好奇,毕竟从来没见过有人养狐狸的,接着便不再关注白狐,继续开口说到:“公子,应该将这碟卤子拌入米粉之中,这样米粉就更有味道,不会寡淡了。”
崇岳从善如流,听从掌柜的建议,然后尝了一口,确实更有味道了,接着就又将拌好的干米粉倒入汤里,呼呼的吃了起来。
掌柜见状微微咧了咧嘴,因为他从没见过如此吃法,并觉得如此不会好吃,但看到崇岳吃的颇为满意,也就不再多说。
没一会儿,崇岳便吃完了,他知道刚才掌柜对他如此吃法表现出诧异,便问到:“掌柜没见过这么吃的?”
掌柜见被崇岳识破,讪笑道:“确实不曾见过。”
说罢,为了缓解尴尬,便开始跟崇岳讲起了自家的米粉:“这湖州自古就是鱼米之乡,所以米的吃法也就比其他地方多一些,这米粉就是湖州特有。而这种细细的米粉就是我独创的。”
说到这里,掌柜明显的自豪了起来,而后接着说:“这家店原本是我父亲经营,也是卖些汤粉,只不过这粉每一根都跟那筷子粗,等到饭点食客多的时候,总是让他们要多等一会儿。后来,我便长大了,就接过小店,让家父休息休息,可是还是跟以前一样,人一多,就忙不过来。”
“后来,我就灵机一动,为何不把这粗粗的米粉给弄成细细的,这样一来,煮的时候不就快了很多么,然后就弄出了这种细的米粉。”
“可我父亲是个老顽固,说这样不对,米粉都是粗的,哪有细的一说,可后来发现食客们还很是喜欢,慢慢也就接受了,如今啊,就只在后堂帮我打打下手了。”
崇岳见掌柜说的很是开心,点点头,说:“有时候改变下,往往会有意想不到的收获。”
崇岳又想了想,说到:“掌柜,不如你首接将煮好的细米粉首接投入这汤中,再将这鸡肉卤子放在米粉上,首接端上桌,这样还能少刷几个碗,岂不是更加方便。”
掌柜闻言便陷入的沉思,片刻之后,猛然站起来,拿起托盘便向后厨跑去,边跑边说:“公子请稍后,我一会儿便回。”
崇岳呵呵笑了笑,说到:“掌柜的请便,我就在这儿坐着。”
过了不多时,掌柜就端着托盘从后厨走了过来,再次坐到崇岳对面,将托盘上的两碗粉,一碗端至崇岳面前,一碗放在自己面前,说到:“公子请尝尝,看这味道如何。”
崇岳点点头,用筷子拌了拌就吃了起来。
掌柜也如崇岳那般,吃了起来,越吃表情就越精彩,到最后,那圆圆的胖脸都笑成了一朵花,就连那双眼睛都快看不见了。
掌柜吃的很快,不如崇岳那般斯文,没一会儿便将米粉吃的干干净净,连碗里的汤都喝的一滴不剩。
掌柜见崇岳还没吃完,就安静的坐在那里等着。
又一会儿,掌柜见崇岳吃完,便迫不及待的开口问到:“公子感觉如何?不知是否满意?”
崇岳心里很是感慨,因为他从这一碗米粉中找到了些许前世的影子,虽然还是有些差别,但也无关紧要了。然后便点点头,说:“掌柜你觉得如何?是否更方便了?”
掌柜兴奋的整个脸都是红扑扑的,笑着说:“确实方便很多,煮粉的时间比以前更短了一些,还比之前好吃了一些,原来的粉放置一段时间就会粘黏影响口感,如此一来就没有这般顾虑了。”
说完这些,掌柜就开始有些扭扭捏捏的了,崇岳看出他有事要讲,便说到:“掌柜有什么就说吧。”
掌柜见被崇岳看出,便仗着胆子说到:“那就恕小人无礼了,不知公子能否将此法卖于我?”
崇岳闻言一愣,没想到掌柜会如此问。
而掌柜见崇岳愣了一下,心便沉入谷底,表情也随之落寞。
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