蔬菜沙拉欧煌调的是酸甜味儿的汁儿，搭配上鲜嫩的生蔬，不仅去腻而且极其清爽好吃，深受女士们的喜爱。
从她们频频动筷子的动作中可以看出对这道菜的喜爱程度了。
显然这几道前菜深得人心，甚至让那些原本不想喝的人也不由自主地开启了啤酒瓶盖，一边细品小菜一边小酌一番。
当热乎乎的主食逐渐上桌，那弥漫在空气中的香味足以让人流口水。
一大碗四四方方、排列整整齐齐的红烧肉看起来就像是精心布置过一样，光看这造型就知道厨师一定有两把刷子。
然而对于握筷子的人们来说却丝毫不见怜悯之心，只关心怎么把它送入口中享受。
每一桌十多位宾客几乎在同一时间将目光锁定在这碗红烧肉上面。
只见其中一位头发花白的大爷速度惊人般迅速夹起一块带肥带瘦恰到好处的红烧肉，并仔细端详了起来。
红色亮晶晶的酱汁顺着筷子尖缓缓滴落到了桌子上。
红烧肉最外层那层透明发亮的皮很容易就穿破了，随着一声细微的粘稠声音响起，老大爷急忙将其塞进嘴巴里，生怕不小心会掉落在地上而错失品尝美味的机会。
“唔！”
一入口就可以感受到胶质般的口感瞬间征服了味蕾，脂肪部位软烂即溶，一点都不油腻；瘦肉部分则是充分浸润了汤料之精华，既不过硬也不断裂成碎屑。
这种畅快淋漓享用大片肉块带来的满足感立即占据了每个人心中最重要的位置，让人欲罢不能。
大爷满心欢喜地点头赞许，觉得这样的美味尤其适合他们这样年龄大的人享用。
一些小孩用小木筷轻轻掰开红烧肉以便可以轻松放入自已口中，看见手中的红烧肉颤巍巍的样子忍不住吞了一口唾沫。
流出的酱汁散发着淡淡的甜美香气，显然这也是小朋友最爱的那一类食物。
小孩迫不及待将半片红烧肉放进口中那一刻满脸洋溢着幸福的表情，无需多言便知这份佳肴是如何让他心动。
遗憾的是每盘只有十块左右的数量限制，行动稍慢的朋友压根没机会享受到它所带来的愉悦感。
望着同伴津津有味的模样，那些未能赶上节奏者只能悻悻地舔舔嘴唇，满怀渴望地看着接下来即将呈现的新菜品，暗暗决定下次出手一定要更快一些。
不然手慢无啊！
后院特设了一个由石头堆砌而成的专用烧烤台，在欧煌拉开石板那一刹那，烤鸭身上渗出浓郁油脂散发出来的芬芳气息立即扑面而来。
欧煌本人首先被这香味冲击了一番，几乎都有些飘飘然。
跟着帮忙的人都被这份突如其来的美味震慑住了。
尽管大家都清楚提前经过腌渍和揉搓处理过的鸭子肯定会非常吸引人，却没有想到竟然能达到如此层次。
特别是选择了特定果树树枝作为燃烧介质之后更增添了额外一层水果般的幽香，成为意想不到的美好体验。
侧耳倾听，还可以察觉到鸭子体内积攒下来的液体点滴落到炙烤变得通红炽热起来的木材灰烬之中时引发轻微的劈啪声响。
现场观众们看着刚出炉的成品激动不已，但他们同样也对欧煌平静从容的表现表示由衷敬佩，“小欧师傅的技术实在是高超啊！”
炉子里冒出明亮跳跃如火焰般的光束，在这个炎热的中午显得更加炽烈生动，靠近工作的欧煌很快额头就被汗珠沾湿了。
一只只刚出坑的烤鸭被快速取出来之后，欧煌马上拿起刀具利落地将其切割成分量相近的一段段放在碟子内，并浇上事先调配好了调味液。
“来吧——新出笼的鸭子登场啦！”
按照安排每个团体分配得到一只完整大餐，刚刚好能确保人人都能够品尝一口这美味盛宴。
服务人员端盘走过之时也被这份浓郁而不腻人的味道所感染，他们手中握持着外表呈现金黄色泽且光泽闪耀无比的新出炉烤鸭简直目不转睛。
尚未正式送上餐桌但那份风味早已随风扩散开来了。
这样一个场景自然成为了全场焦点所在。
第一嘴下去，众人立刻陶醉不已。
烤之前通过卤煮过程进行了彻底处理所以整个身躯内外均保持着一致水平的良好口感。
每一口都能体会到肉汁满满地从中挤出来并在口中漫延开来，细腻多汁的同时保留着鸭肉特有的柔韧性质。
配合使用微甜微咸的蘸料简直是相得益彰的好组合。
外表金黄酥脆的部分经过酱汁浸泡略微变柔软了一些失去了原有的焦脆特质但却获得了另一般独特的美妙感受：既能感觉到明显的甜美同时也能捕捉到适中咸度带来丰富变化而毫无任何沉重负担。
要说一碗红烧肉只有十来块，人多桌子少，每桌都挤了十几个人，动作慢的吃不到。而这大盘烤鸭就不一样了，每个人都能吃到。
手快的人不仅吃到了一块，还吃了不止一块。
有经验的大娘一筷子就夹了好几个大块，一边给家里的孩子分着，一边眼睛紧盯着桌子上的菜，嘴里嚼个不停，手脚特别利索。
“快点吃，我的乖乖，这大厨的手艺可真是好，我还是头一次在这样的宴会上吃到这么美味的烤鸭呢。”
“依我说，那红烧肉更香。那肥瘦相间的肉炖得透亮，一口咬下去，软绵绵的肉瞬间融化了。”
“一会儿记得跟厨师问下联系方式，下次家里有什么事儿请他来做一顿好的。”
“手艺这么好，价格恐怕也不便宜吧？”
“贵一点没关系，大家开心就行，这点钱算什么。”
正当大家聊天时，红烧鱼上了桌。不等大家反应过来，王家婶子左手拿着筷子，右手拿着勺子，径直把鱼肚子最肥美的那部分夹走了。
“哎！”
“鱼刚上桌，就这么一条，婶子您把整个鱼肚子全拿了去，其他人还吃什么呀？”
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